27. März 2023

Bernkastel-Kues: Mediterranes Flair und edle Tropfen an der Mosel

Leicht klingen die Gläser aneinander, dann steigt verlockend das spritzig-frische Bouquet in die Nase und der erste Schluck eines gut gekühlten Rieslings umschmeichelt Zunge und Gaumen, bevor er wohltuend die Kehle hinunterrinnt: Nirgendwo schmeckt der Wein so gut wie dort, wo er wächst.

Das gilt besonders im Ferienland Bernkastel-Kues. Hier wird alles geboten, was das Genießerherz begehrt. Denn die Mosel und der Wein sind untrennbar miteinander verbunden. An den Hängen des Flusstals reifen die Trauben für mineralische, feinfruchtige Weißweine mit relativ niedrigem Alkoholgehalt.

Gemütliche Winzerstuben und elegante Spitzenrestaurants

Ob in gemütlichen Winzerstuben, modernen Vinotheken und rustikalen Straußwirtschaften, auf lebhaften Weinfesten oder in eleganten Spitzenrestaurants – überall lassen sich die vielfach prämierten Tröpfchen verkosten. Begleitet werden sie dabei von der typischen Moselküche. Traditionell isst man in der Region herzhaft-deftig. Feriengäste sollten unbedingt „Muselfisch“, also gebackenen Moselfisch, Tresterfleisch oder „Gräwes“ probieren. Letzteres etwa ist ein Gericht aus Kartoffelpüree, Sauerkraut und Speck. Die Winzer haben es bereits in früheren Zeiten in ihren Henkelmännern, den „Marmittchen“, mit zur Arbeit im Weinberg genommen. Auch mediterrane Einflüsse prägen seit der Römerzeit die hiesige Kulinarik – genauso wie die Haute Cuisine des Nachbarlandes Frankreich. Beides bringt auch leichtere Gerichte auf den Speiseplan. Als Basis dienen regionale Zutaten. Riesling, Weinbergpfirsichlikör und Trester sind dabei nicht nur ideale Essensbegleiter, sondern verfeinern zudem Suppen, Dressings, Soßen, Desserts und Kuchen.

Architektur-Highlights erleben

Neben all den Köstlichkeiten gehört auch die besondere Mosel-Architektur zu den Highlights. Denn außer funktionalen Aspekten von Weingütern, -kellern, -stuben und Vinotheken spielten hier seit jeher auch ästhetische Faktoren eine Rolle. Mehr dazu unter www.bernkastel.de. So wundert es nicht, dass die Jahrhunderte prächtige Winzervillen, imposante Weinkeller, kunstvolle Weinbergshäuschen inmitten der Weinberge sowie stylishe Vinotheken hervorgebracht haben. Etliche dieser Bauten wurden für ihre außergewöhnliche Architektur ausgezeichnet. Und natürlich ist auch die Märchenstadt Bernkastel-Kues mit bunten Fachwerkhäusern, einem mittelalterlichen Marktplatz und imposanter Burg sehenswert.

Übernachtungstipp der Redaktion

Das MoselHoch in Klüsserath (ca. 30 Kilometer entfernt von Bernkastel-Kues) ist eine außergewöhnliche Unterkunft mitten im Weinberg mit Blick auf die Mosel. In drei Häuschen für jeweils zwei Personen erwarten Sie von der Terrasse ein traumhafter Ausblick auf die Mosel, Klimaanlage, eine voll ausgestattete Küche mit einem Kühlschrank und einem Kochfeld sowie ein großzügiges eigenes Bad mit Dusche und Haartrockner. Weitere Informationen und Buchung: https://moselhoch.de/

Beitragsbild: Über Bernkastel-Kues wacht die trutzige Burgruine Landshut. Foto: djd | Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues GmbH | Christopher Arnoldi